Afbeelding van pixabay.com. Deze afbeelding is automatisch gevonden en kan afwijken van de werkelijkheid.

Stokbrood


Stokbrood is een heerlijk knapperig Frans brood dat perfect is voor bij de maaltijd of als snack. Het heeft een krokante korst met een zachte, luchtige binnenkant. Dit recept neemt wat tijd in beslag, maar het resultaat is de moeite waard. Hier volgt een uitgebreid recept voor het maken van stokbrood.

Voorbereidingstijd:2 uur
Kooktijd:30 minuten
Categorie:Brood
Herkomst:Franse keuken
porties:2


Ingredienten:
  • 500 gram bloem
  • 10 gram zout
  • 7 gram droge gist
  • 350 ml water


Stap voor stap bereiding:
  1. Meng de bloem, het zout en de droge gist in een grote kom.
  2. Voeg geleidelijk het water toe en kneed het mengsel tot een soepel deeg.
  3. Dek de kom af met een vochtige theedoek en laat het deeg 1 uur rijzen.
  4. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en vorm er stokbroden van.
  5. Leg de stokbroden op een met bakpapier beklede bakplaat en dek ze af met een vochtige theedoek.
  6. Laat de stokbroden nog eens 1 uur rijzen.
  7. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
  8. Bak de stokbroden in ongeveer 30 minuten goudbruin en knapperig.
  9. Laat de stokbroden afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.

Stokbrood

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *