Brood: Pain de mie


Brood: Pain de mie is een heerlijk zacht en luchtig brood dat perfect is voor het maken van sandwiches. Met dit recept kan je zelf thuis je eigen pain de mie maken. Het vergt wat tijd en geduld, maar het resultaat is het zeker waard. Het brood heeft een mooie korst en een compacte structuur, waardoor het perfect gesneden kan worden voor sandwiches. Je hebt niet veel ingredienten nodig en met de juiste instructies kan iedereen dit recept volgen. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en geniet van een heerlijk brood: Pain de mie!

Voorbereidingstijd:2 uur
Kooktijd:30 minuten
Categorie:Brood
Herkomst:Frans
porties:2


Ingredienten:
  • 500 gram bloem
  • 10 gram zout
  • 10 gram suiker
  • 10 gram instantgist
  • 50 gram boter, op kamertemperatuur
  • 300 ml melk, op kamertemperatuur


Stap voor stap bereiding:
  1. In een grote kom meng je de bloem, zout, suiker en instantgist door elkaar.
  2. Voeg de boter en melk toe aan het bloemmengsel en meng alles goed door elkaar tot een samenhangend deeg.
  3. Kneed het deeg met je handen of met behulp van een keukenmachine ongeveer 10 minuten, totdat het deeg elastisch en soepel is.
  4. Dek de kom af met een schone theedoek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek, totdat het in volume is verdubbeld.
  5. Verdeel het deeg in tweeën en vorm elk stuk tot een rechthoekige vorm die past in een broodblik.
  6. Vet de broodblikken in en leg het deeg erin. Dek de blikken af met de theedoek en laat het deeg opnieuw rijzen voor ongeveer 1 uur, totdat het deeg boven de rand van het blik uitkomt.
  7. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  8. Bak het brood in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of totdat het brood mooi goudbruin is.
  9. Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen op een rooster voordat je het snijdt.
  10. Geniet van je zelfgemaakte Brood: Pain de mie!

Brood: Pain de mie

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *