Afbeelding van pixabay.com. Deze afbeelding is automatisch gevonden en kan afwijken van de werkelijkheid.

Kaiserbroodjes


Kaiserbroodjes zijn heerlijke zachte broodjes met een knapperige korst. Ze worden vaak gegeten als ontbijt of lunch en zijn erg populair in Nederland. Met dit recept kun je zelf thuis verse Kaiserbroodjes maken. Het kost wat tijd om het deeg te laten rijzen, maar het resultaat is het zeker waard. Deze broodjes zijn perfect om te beleggen met bijvoorbeeld kaas, vleeswaren of jam. Volg de onderstaande instructies om je eigen Kaiserbroodjes te bakken.

Voorbereidingstijd:2 uur
Kooktijd:15 minuten
Categorie:Brood
Herkomst:Nederlands
porties:8


Ingredienten:
  • 500 gram bloem
  • 7 gram gedroogde gist
  • 10 gram suiker
  • 10 gram zout
  • 300 ml lauwwarm water
  • 1 ei
  • 1 eetlepel olijfolie


Stap voor stap bereiding:
  1. Meng de bloem, gist, suiker en zout in een grote kom.
  2. Voeg het water, ei en olijfolie toe.
  3. Kneed het deeg ongeveer 10 minuten met de hand of met een keukenmachine, totdat het soepel en elastisch is.
  4. Dek de kom af met een vochtige doek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek.
  5. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en vorm er mooie bolletjes van.
  6. Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze iets plat.
  7. Laat de broodjes nogmaals 1 uur rijzen, totdat ze in volume zijn verdubbeld.
  8. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
  9. Bak de broodjes in ongeveer 15 minuten goudbruin en knapperig.
  10. Laat de broodjes afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.

Kaiserbroodjes

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *