Brood: Echt Frans Stokbrood
Brood is een heerlijk en veelzijdig voedingsmiddel dat in veel verschillende culturen wordt gegeten. Er zijn talloze soorten brood, maar een echt Frans stokbrood is een klassieker die bij velen in de smaak valt. Het heeft een knapperige korst en een zachte, luchtige binnenkant. In dit recept zal ik je laten zien hoe je een traditioneel Frans stokbrood kunt maken. Bereid je voor op een heerlijk aroma dat zich door je keuken verspreidt terwijl het brood in de oven bakt. Dit recept is niet alleen gemakkelijk te volgen, maar het resultaat is ook de moeite waard. Dus laten we aan de slag gaan en genieten van zelfgemaakt Frans stokbrood!

Voorbereidingstijd:2 uur en 30 minuten
Kooktijd:20 minuten
Categorie:Brood
Herkomst:Frans
porties:1


Ingredienten:
  • 500 g tarwebloem
  • 10 g zout
  • 7 g instantgist
  • 350 ml water


Stap voor stap bereiding:
  1. Doe de tarwebloem, het zout en de instantgist in een grote kom en meng goed.
  2. Voeg geleidelijk het water toe en kneed het deeg tot een samenhangende bal.
  3. Dek de kom af met een vochtige doek en laat het deeg 1-2 uur rijzen op een warme plaats, totdat het volume verdubbeld is.
  4. Verwarm de oven voor op 230°C en plaats een bakplaat onderin de oven.
  5. Bestuif je werkblad met bloem en stort het gerezen deeg erop.
  6. Vouw het deeg een paar keer dubbel en vorm het tot een langwerpig stokbrood.
  7. Plaats het stokbrood op de voorverwarmde bakplaat en maak een paar schuine inkepingen in de bovenkant met een scherp mes.
  8. Zet een ovenschaal met water op de bodem van de oven om stoom te creëren.
  9. Bak het stokbrood gedurende 20-25 minuten, of totdat het goudbruin is en hol klinkt als je erop tikt.
  10. Haal het stokbrood uit de oven en laat het afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt.

Brood: Echt Frans Stokbrood

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *